두부카레볶은밥

1. 애호박, 양파, 당근, 고추, 대파를 송송 썰어주고, 두부는 칼의 옆면으로 대충 으깨어 준비합니다.

2. 으깬 두부를 후라이팬에 기름을 두르지 않고 볶아 수분을 날려줍니다.

   어느 정도 고슬해지면 소금으로 약간 간을 해준 후 다시 볶아줍니다.

3. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 함께 야채를 단단한 것부터 넣고 볶아줍니다.

4. 3에 준비된 두부를 넣고 잠시 볶다가 카레와 밥을 넣고 조금 더 볶아 완성합니다.